Balade découverte des plantes sauvage et Atelier cuisine

Partez à la rencontre des plantes sauvages comestibles du Parc des Buttes Chaumont et apprenez à les transformer en délicieuses recettes !

Vous commencerez par une balade immersive de 1h30 dans le Parc pour voir les plantes dans leur environnement naturel. Vous mettrez en éveil tous vos sens pour observer, sentir et toucher les plantes qui vous entourent. Natalia vous donnera les clés pour apprendre à les identifier avant de partir en cuisine pour réaliser des recettes gourmandes et sauvages !

L'atelier se terminera par une dégustation des préparations réalisées avec le groupe.

Vous recevrez ensuite par mail une fiche avec les règles de cueillette, le détail des recettes et l'information sur les plantes observées et utilisées !
Objectifs :

• Apprendre à observer et décrire une plante pour l'identifier
• Mettre en éveil tous ses sens pour découvrir les saveurs originales et souvent inconnues des plantes sauvages
• Apprendre à transformer les plantes sous différentes formes pour les utiliser dans la cuisine de tous les jours
• Acquérir des bases en cuisine végétale
• Partir avec des recettes simples à reproduire avec d'autres ingrédients
• Développer sa créativité en cuisine
• Tarif : 109€ Balade + Atelier

Réservation obligatoire sur EcoNature !
Animée par Natalia, Animatrice botaniste et cheffe