De qué se trata
¡Bienvenidos apasionados por la hostelería!
Somos un grupo enfocado en la sostenibilidad dentro del mundo de la hostelería. Organizamos talleres, eventos y formaciones, tanto presenciales como en línea, sobre prácticas de reducción de desperdicio, desarrollo de productos innovadores, y gestión sostenible.
Ahora mismo, estamos gestionando e impartiendo, junto al EIT Food, una formación 100% gratuita única para estudiantes de escuelas de hostelería. El objetivo del programa, es dotar a los estudiantes con diferentes habilidades para un futuro sostenible.
¡Únete a nosotros el 27 de septiembre en Barcelona y sé parte del cambio hacia un futuro más sostenible y responsable dentro del sector hostelero!
Síguenos en nuestras redes sociales y mantente informado de nuestros eventos de networking y talleres prácticos 👉 @social__ads
Este es tu espacio para conectar con otros jóvenes profesionales y expertos del sector, compartir conocimientos y descubrir cómo implementar prácticas sostenibles en tu ámbito laboral.
Nos vemos en el próximo evento!!
Próximos eventos (1)
Ver todo- Workshop RestoZero - Formación en prácticas sostenibles para el sector HORECACETT, School of Tourism, Hospitality and Gastronomy, Barcelona
La jornada Resto Zero ha sido diseñada especialmente para estudiantes del sector HORECA. Este programa proporciona habilidades prácticas en la reducción de desperdicios de cocina, el desarrollo de productos innovadores y la gestión sostenible.
Además, incluye formación y catering vegetariano GRATUITO. ¡Apúntate aquí!
Recuerda que el evento se realizará de forma híbrida, permitiendo la participación online para quienes que viven lejos de Barcelona.
El programa, cuenta con 2 sesiones online de 2 h de duración cada una y 1 jornada de formación teórico-práctica presencial de 8 h de duración:
Día 1 Iniciación al Residuo Zero - 12 de septiembre 2024 (online)
Horario: 17.00 - 19.00- Sesión 1: Domina los Fundamentos de Resto Zero: Impulsa tu Carrera en Hostelería
- Sesión 2: Innovación en Cocina: Transformando Desperdicios en Oportunidades
Día 2 De la Idea al Éxito - 19 de septiembre 2024 (online)
Horario: 17.00 - 19.00- Sesión 3: Cómo Desarrollar Ideas de Negocios Sostenibles en el sector Hostelero
Día 3: Futuro HORECA RestoZero – 27 de septiembre 2024 (presencial en el CETT / posibilidad online)
Horario: 09.00 - 17.00- Sesión 4: Descubre las Innovaciones Agroalimentarias que Revolucionarán la Hostelería
- Sesión 5: Aprovechamiento Alimentario: ¿Cómo crear nuevos productos a partir de residuos?
- Invitación a un Catering Vegetariano aplicando el Residuo Zero
- Sesión 6: Potencia tus Habilidades Empresariales con Estrategias de Residuo Cero
- Trabajos de grupo
- Presentación y Evaluación de proyectos
Formación y dinamización de las sesiones a cargo de:
- Helena Martín - Directora del Grupo de Investigación en Cocina y Gastronomía del CETT
- Felipe Celis - Profesor e Investigador en Producción Gastronómica en el CETT
- Pol Torrent - Biotecnólogo y experto en la industria alimentaria
- Clara Pallares - Especialista en Ciencias Gastronómicas, Investigación e Innovación
- Pedro Sáez - Experto en Economía Circular y formador
