Cocido del mes: La Rayúa

Esta es otra cita para amantes del cocido.

En este caso, el lugar elegido es la Rayúa de Gran Vía, que en 1870 instauró una forma de preparar el cocido que a día de hoy sigue levantando pasiones. Elaborado en puchero de barro individual y cocinado a fuego lento de carbón de encina, esta receta se sirve en dos vuelcos. En el primero de ellos, el caldo junto a los fideos cocidos previamente; en la segunda tirada, los garbanzos y la carne.

El coste de la comida se dividirá a partes iguales incluyendo los costes de pan y servicio habituales. Las bebidas y postres se pagarán de forma individual. El coste aproximado rondará los 35 €.

Además de apuntarse al evento, para reservar plaza es necesario enviar un mensaje privado por meetup confirmando asistencia con fecha límite el martes 3 de Diciembre. De no recibir esta confirmación se considerará que no asistes.

El punto de encuentro es a las 13:20 en la puerta del restaurante. Por respeto al resto de asistentes, por favor, se ruega puntualidad.