What we’re about
Willkommen, Tee-Menschen, auf eurer Entdeckungsreise in den Kosmos chinesischer Tee-Kultur! Gongfu Cha ist keine Zeremonie und doch mehr als einfaches Teetrinken in geselliger Runde. Durch schrittweises kurzes Überbrühen der Teeblätter werden nach und nach ihre Aromen freigesetzt, und so entfaltet der Tee über die Zeit hinweg unterschiedliche Geschmackseindrücke. Ob Hong Cha, Hei Cha oder Wu Long - als Gastgeber gilt es stets, die verschiedenen Tees so zuzubereiten, dass ihr jeweils eigener Charakter vollends zur Geltung kommt. Das Tee trinken wird so zu einem bewussten und gemeinschaftlichen Erlebnis.
Diese Gruppe ist offen für alle, die sich auf Entdeckungsreise in die chinesische Welt des Tees machen wollen, ob nur als Gast, oder um selbst die eigenen Tees vorzustellen.
"Er gibt niemand, der nicht isst und trinkt. Aber nur wenige würdigen den Geschmack." K'ung-tzu
#tee #tea #tea tasting #chinesisch #teezeremonie
Bildnachweis: (c) mirkostoedter, Pixabay
Liebe Tee-Menschen,
in unserer vierten Teeverkostung kommen wir mit dem Frühlingsbeginn zu einem vorläufigen Ende unserer Reise in die Welt der Oolong Tees.
Nachdem wir bei den letzten Treffen die stark oxidierten und gerösteten Oolongs aus dem Wuyi-Gebirge in der chinesischen Provinz Fuijan sowie die Dan Cong Oolongs aus den Phoenix Bergen (Fènghuáng Shān) in Guangdong kennengelernt haben, erwarten uns dieses Mal die schwach oxidierten, "grünen" Oolong-Sorten aus Anxi in der Provinz Fujian.
Der berühmteste von ihnen ist vermutlich Tie Guan Yin (Iron Goddess of Mercy) mit seinem intensiven floralen Duft und langanhaltendem Nachgeschmack. Wir verkosten zwei Ausführungen: eine schwach geröstete und eine stärker geröstete Version (beide Yoshien). Der dritte Oolong (Yunnan Sourcing) trägt den Namen Mao Xie (Haar der Krabbe) und gilt im Vergleich zu Tie Guan Yin als insgesamt weniger blumig und zart im Geschmack.
Upcoming events (1)
See all- Anxi Oolongs - Teeverkostung #4Haus Humanitas, Hannover
Liebe Tee-Menschen,
in unserer vierten Teeverkostung kommen wir mit dem Frühlingsbeginn zu einem vorläufigen Ende unserer Reise in die Welt der Oolong Tees.Nachdem wir bei den letzten Treffen die stark oxidierten und gerösteten Oolongs aus dem Wuyi-Gebirge in der chinesischen Provinz Fuijan sowie die Dan Cong Oolongs aus den Phoenix Bergen (Fènghuáng Shān) in Guangdong kennengelernt haben, erwarten uns dieses Mal die schwach oxidierten, "grünen" Oolong-Sorten aus Anxi in der Provinz Fujian.
Der berühmteste von ihnen ist vermutlich Tie Guan Yin (Iron Goddess of Mercy) mit seinem intensiven floralen Duft und langanhaltendem Nachgeschmack. Wir verkosten zwei Ausführungen: eine schwach geröstete und eine stärker geröstete Version (beide Yoshien). Der dritte Oolong (Yunnan Sourcing) trägt den Namen Mao Xie (Haar der Krabbe) und gilt im Vergleich zu Tie Guan Yin als insgesamt weniger blumig und zart im Geschmack.
